Carme Ruscadella ha estat l’encarregada de presentar aquest dijous la ‘Setmana Bio’. La cuinera apadrina l’edició d’aquest 2015, que vol posar especial èmfasi en la importància de recuperar el valor de la pagesia i de tractar bé la naturalesa perquè és font de vida. Ruscalleda ha explicat que l'alimentació ecològica és molt interessant, ja que és un sistema que es mou amb els cicles de la naturalesa i crida els productors a seguir treballant sempre cap a la qualitat.

La Setmana Bio es va crear l'any 2012 per a dotar al sector ecològic d'una eina de promoció i amb l'objectiu de poder informar i promocionar sobre les bondats i les virtuts de la producció i el consum de productes ecològics; i en la seva creació hi va participar el mateix sector, reunit en una taula d'entitats promotores, amb qui es va acordar quin seria el millor format i moment de celebració. És el departament d'Agricultura el que s'encarrega de la gestió i l'organització de l'esdeveniment, tot i que les actuacions que conformen el programa són proposades per tots aquells promotors relacionats amb el sector ecològic que hi volen participar.

En el programa d’enguany, que arrencarà aquest divendres, hi figuren una sèrie de mercats, alguns organitzats per a l'ocasió i d'altres ja preexistents i actius en el territori; i un altre tipus d'actuacions com són les que permeten una aproximació gastronòmica al producte ecològic. A més, s'han programat tastos, xerrades, promocions comercials i altres actuacions.

A les comarques tarragonines també es faran diverses degustacions gratuïtes de productes ecològics, com per exemple a 'La botiga de l'oli', de Reus; a les botigues 'Ecològica Orgànic Foods' i 'l'Espiga d'Or', de Tarragona; i a la botiga Hortus, de Montblanc. També es podran degustar vins ecològics a la Masia les Torres de Selma, d'Aiguamúrcia, i al Celler 9+, de la Nou de Gaià. En l'apartat visites, es podrà conèixer llocs com l'Hort de la Sínia, a Altafulla, la finca I un Rave, de Valls, i la Torre Mas Fàbregues, de Constantí. Qui vagi en família també podrà apuntar-se a una excursió familiar interactiva al Pla de Manlleu, i, qui tinguin gana, podrà provar un menú degustació al Restaurant Quintaforca, de Nulles.