La verema dona el tret de sortida a la nova temporada amb bones previsions tant de quantitat com de qualitat. La DO Tarragona espera un augment de la producció del 10% respecte l’any anterior.

Els ceps ja estan carregats de raïm i la majoria de cellers començaran la collita la darrera setmana d’aquest mes d’agost. I és que, malgrat que els darrers mesos han estat secs, les abundants pluges de l’hivern i la primavera i la marinada han garantit una reserva que permet augurar una bona collita. Els xàfecs de la darrera setmana, a més, han fet créixer el raïm una mica més. Des del consell regulador esperen passar dels 12 milions de quilos de l’any passat als 14 milions. Una xifra que permetria omplir prop de 2 milions d’ampolles. Ens en dona més detalls Vicenç Ferré, president de la DO Tarragona.

La DO Tarragona la conformen més d’una quarantena de cellers. El gruix de la producció es fa a l’Alt Camp, seguit de la Ribera d’Ebre, el Tarragonès i el Baix Camp. Al Tarragonès, i més concretament, al Baix Gaià, hi trobem el Celler 9+ de la Nou de Gaià, i la Cooperativa de Salomó.

A la DO Tarragona s’hi cullen fins a quinze varietats de raïm. La principal és el macabeu, que concentra un 45% del que es genera. L’altre 55% està integrat per parellada, moscatell i ull de llebre, principalment, i també hi ha varietats estrangeres com el chardonnay, el syrah i el cabernet. Segons el president, Vicenç Ferré, les que resisteixen millor les condicions climàtiques són les varietats locals.

Dels dos milions d’ampolles que s’elaboren, el 75% es queda a Catalunya i unes 500.000 s’exporten a Europa, els Estats Units i la Xina. Des de la DO Tarragona aposten per “conquerir primer el territori, i a poc a poc anar creixent”.