‘Ranxets, la cuina a Torredembarra’ és la nova campanya anual que presenta l’Ajuntament torrenc amb l’objectiu de reivindicar la gastronomia tradicional del municipi mitjançant una marca pròpia. Són 18 els restaurants que en formaran part i que n’oferiran plats a la seva carta principal.

La campanya s’ha elaborat inspirant-se en el llibre homònim del Centre d’Estudis Sinibald de Mas, un llibre de receptes i conceptes culinaris.

Els Ranxets, com explica Àlex Segú, propietari d’un dels restaurants col·laboradors, són plats típics torrencs elaborats “a bordo” amb ingredients i productes del mar i del camp que van des d’escabetxos fins a bull a l’all i al pebre, asmarris, alls cremats, entre d’altres que incorporaran més peix a les cartes.

En motiu de l’inici de la campanya es realitzarà una mostra de Ranxets el proper 19 de març, de 12 del migdia a 3 de la tarda, als Jardins de Cal Bofill. Els restaurants que en formen part oferiran una degustació de “Bull a l’all i al pebre i altres plats de Ranxets”.
Pels assistents, la tapa costarà 3 euros amb la beguda inclosa. A més, realitzaran el ‘Showcooking: com es cuina un Ranxet? Asmarris i all cremat’, a càrrec de dos xefs de dos restaurants diferents i, a partir de la 1 del migdia, es durà a terme una actuació de jazz amb el grup Stromboli Jazz Band. També han tingut en compte als petits de la casa, i s’oferirà un taller infantil de cuina a càrrec de Petit Xef, i inflables infantils.
Des de l’organització, de la mà de les regidories de Turisme i de Comerç, Indústria i Activitats de l’Ajuntament de Torredembarra, han decidit que el projecte s’allargui durant tot l’any actualitzant els productes del mercat i temporada. A més, l’alcalde, Eduard Rovira, ha avançat que hi haurà actes de dinamització i difusió de la cuina torrenca.
Tall de veu: EduardRoviraRanxets090317
El batlle també ha afegit que la campanya anual te l’objectiu de recuperar la marca de gastronomia tradicional.