La Riera de Gaià acollirà aquest dimecres 7 d’octubre una xerrada sobre alimentació sostenible a càrrec de la cuinera i divulgadora Ada Parellada. La sessió, titulada ‘Què pebrots és l’alimentació sostenible?’, començarà a les sis de la tarda al Casal Rierenc i plantejarà una conversa sobre què significa realment menjar de manera sostenible i com es pot aplicar aquesta idea a la vida quotidiana.

La proposta abordarà qüestions com els hàbits de consum, l’origen dels aliments, el malbaratament alimentari o les decisions que prenem cada dia a l’hora de comprar i cuinar. La voluntat és oferir una mirada pràctica sobre com aquests comportaments poden tenir un impacte ambiental i social, i plantejar també quines accions es poden impulsar des de la comunitat. Parellada fa anys que treballa en la divulgació d’aquestes qüestions i ha participat en iniciatives relacionades amb l’aprofitament dels aliments i la reducció del malbaratament.

Ada Parellada és cuinera, restauradora i divulgadora gastronòmica. És al capdavant del reconegut restaurant Semproniana, a Barcelona, i ha combinat la seva activitat als fogons amb una important tasca de divulgació sobre alimentació. En els darrers anys ha posat especialment el focus en el malbaratament alimentari i en la necessitat de transformar la manera com produïm, comprem i consumim els aliments.

L’activitat és gratuïta, però l’aforament és limitat. Les persones interessades poden inscriure’s a l’Ajuntament de la Riera de Gaià o trucant al 977 65 50 00.