Altafulla acull aquest dilluns, 24 de novembre, un taller pràctic de melmelades destinat a fomentar l’aprofitament alimentari i donar eines perquè la ciutadania transformi excedents de fruita en productes de llarga durada. L’activitat es realitza des de les 18h fins a les 19.30h a l’Esplai de Jubilats (Camí de les Bruixes, 20) i és oberta al públic i pensada per a totes les edats. S’hi faran demostracions en directe, receptes senzilles i pautes per garantir la seguretat alimentària durant el procés de conservació.

El taller està impulsat per la fundació Espigoladors, una entitat social que treballa per reduir el malbaratament alimentari i, alhora, generar oportunitats per a col·lectius en situació de vulnerabilitat. L’organització recupera fruita i verdura que ja no es pot comercialitzar —per criteris estètics o excés de producció— i la transforma en productes de valor afegit, com ara melmelades o cremes, alhora que ofereix formació i programes d’inserció sociolaboral.

Aquesta és una nova activitat de la fundació a la vila, on regularment ja hi treballa tot espigolant camps de conreu locals amb la col·laboració de l’Ajuntament d’Altafulla i els voluntaris que s’adhereixen a les seves campanyes.

Amb aquesta activitat a Altafulla, Espigoladors vol conscienciar sobre la quantitat d’aliments que es perden cada dia i demostrar que, amb tècniques senzilles, és possible donar una segona vida als aliments. El taller finalitzarà amb una degustació de les elaboracions i un petit espai de debat sobre hàbits de consum més sostenibles. La proposta s’emmarca en la Setmana Europea de Prevenció de Residus 2025.