El Programa de Transició al Treball (PTT) d'Altafulla començarà una nova etapa a partir del curs que ve a les instal·lacions del carrer Boga de la vila. D’aquesta manera enguany finalitzarà l’oferta de Vivers i Jardins per tal d’orientar la formació cap al sector de l'hostaleria i el turisme a partir d’ara. La regidora d’Educació a l’Ajuntament d’Altafulla, Eva Martínez, així ho ha fet saber als micròfons d’Altafulla Ràdio. I és que tot just aquest dimecres el departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya ha comunicat oficialment al consistori l’autorització del PTT que es dirà ‘Auxiliar d’hostaleria: cuina i serveis de restauració’.

Des de la regidoria d'Educació, d'acord amb la regidoria de Turisme, es va considerar oportú canviar l'especialitat atenent a la demanda de mà d'obra especialitzada que actualment té el sector. La regidora d'Educació d’Altafulla, Eva Martínez, ha justificat aquest canvi i ha explicat que els alumnes que es formin en aquest PTT tindran una sortida garantida, ja sigui en clau laboral o per continuar formant-se tot accedint a un grau mitjà relacionat amb l'especialitat.

Al PTT d’‘Auxiliar d’hostaleria: cuina i serveis de restauració’ s’impartiran les assignatures dels mòduls generals com ‘Estratègies i eines de comunicació’, ‘Entorn social i territorial’, ‘Estratègies i eines matemàtiques’, i ‘Incorporació al món professional’. A més a més els alumnes treballaran tècniques elementals de servei, processos bàsics de preparació d’aliments i begudes, aprovisionament, preelaboració i conservació culinaris, elaboració culinària bàsica i prevenció de riscos laborals.

Els programes de formació i inserció són voluntaris i estan adreçats als joves que compleixin com a mínim 16 anys i com a màxim 21 en l'any d'inici del programa, que hagin deixat l'educació secundària obligatòria (ESO) sense obtenir-ne el títol i que, en el moment d'iniciar els programes, no segueixin estudis en el sistema educatiu ni participin en altres accions de formació.