El Gremi de Pagesos de Tarragona ha guardonat la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls quan se celebren 20 anys de la seva fundació. Un guardó que el president, l’altafullenc Jordi Blanch, ha rebut amb molta satisfacció. Considera aquest reconeixement un “fruit de l’esforç que fan els pagesos per aconseguir un producte de qualitat”.

La IGP Calçot de Valls agrupa uns cinquanta agricultors de les comarques de l'Alt Camp, el Baix Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès. Un dels majors productors al territori són les Explotacions Hortícoles Germans Blanch d’Altafulla. Es tracta d’un distintiu de qualitat, establert per la Unió Europea, amb què es distingeix certs productes el departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya. Aquests productes es diferencien pel seu mètode de producció i d'elaboració de les matèries primeres que procedeixen d'una zona geogràfica concreta. Així, el consumidor pot gaudir de productes conreats al camp amb unes condicions de clima i sòl que, juntament amb l'esforç que fan els pagesos, els donen unes característiques organolèptiques d'una qualitat excepcional, apta per al delit dels paladars més exigents.

Jordi Blanch s’ha mostrat esperançat amb la nova temporada, tot i que ha apuntat que “l’hivern està sent massa càlid, i el calçot necessita fred”.

Els productors de la IGP Calçot de Valls esperen comercialitzar uns 10 milions de calçots; unes previsions semblants a les de la passada temporada. De moment, els primers calçots ja són a taula. La primera arrencada i el primer show cooking van tenir lloc el passat mes de novembre a Valls.