L'Associació de Productors de Tòfona de Catalunya (Protocat) preveu una collita millor que la de l'any passat gràcies a les pluges de la tardor. Tot i que encara no hi ha una estimació acurada, l'entitat dona per fet que se superaran les tres tones del 2023.

Del volum que s'obtingui, el 80% es dedicarà a exportació a més de 50 països, especialment a França, Itàlia i els Estats Units. "Tot i que som els grans productors de tòfona negra de l'Estat, encara ens falta molt consum intern", explica a l'ACN el vicepresident de Protocat, Dídac Espasa.
Segons concreta Espasa, el quilo se situa entre els 800 i els 1.200 euros i és per Nadal quan augmenta més la demanda i, en conseqüència, el preu.

La collita va començar a mitjans de novembre i s’allargarà fins a mitjans de març. Després de tres anys marcats per la sequera, els ruixats dels darrers mesos han ajudat el creixement del fong. De tota manera, el vicepresident assegura que el canvi climàtic està afectant de manera important aquest bolet.

El Departament d’Agricultura tenia registrades 690 hectàrees de camps de tòfones el 2023. D’aquestes, 492 eren a la demarcació de Lleida, 115 a Tarragona, 56 a Barcelona i 27 a Girona. De tota manera, des de Protocat asseguren que hi ha terrenys no declarats i que, en conjunt, se superen les 1.000 hectàrees, repartides en uns 150 productors.

Alhora, defensen que el resultat final “és de molt bona qualitat” i posen en valor que no hi ha problemes de plagues, com podria ser l’escarabat de la tòfona, que afecta especialment l’àrea de Terol.