L'Escola La Portalada d'Altafulla ha incorporat una nova màquina que permetrà reutilitzar tot el residu orgànic que provingui del servei de menjador i de cuina del centre. La màquina processarà les restes d'aliments i en produirà el que s'anomena un pre-compost que posteriorment haurà d'acabar de ser compostat a les instal·lacions de l'Hort de La Sínia, que retornarà el compost ja finalitzat a l'escola perquè es faci servir als horts del centre. Igualment, una part es quedarà a l'entitat ecologista per als seus horts socials.

Des de l'Ajuntament d'Altafulla es valora el projecte com una passa en la consecució del residu zero i es valora la necessitat d'afavorir l'economia circular, com afirma la coalcaldessa Alba Muntadas.

La regidora d'Educació, Eva Martínez, per la seva part, s'ha mostrat satisfeta per la consecució el projecte i apunta que aquest es podria fer extensiu a altres centres del municipi com El Roquissar o les llars d'infants. En la mateixa línia s'ha expressat el tècnic mediambiental, Ton Aymemí, qui ha posat en valor el fet de "descentralitzar la gestió dels residus", que ja no s'hauran d'abocar al contenidor.

A més, ha assenyalat que la capacitat de processament de la màquina arriba a les 12 tones anuals mentre que en un curs es calcula que La Portalada en generi unes 3 o 4, per tant, hi ha marge per absorbir més matèria.

La facilitat d'ús de la màquina i el fet d'ubicar-se a tocar dels horts farà que aquest nou element s'integri en la rutina educativa del centre i la qüestió del malbaratament alimentari i els processos naturals de la matèria siguin també objecte d'estudi. Igualment, els alumnes ho experimentaran en la realitat, ja que seran ells mateixos els encarregats d'abocar les restes a la màquina, extreure'n el pre-compost i usar el compost un cop retorni al centre, com explica la directora de l'Escola la Portalada, Cristina González.

Aquest és un projecte pioner a la demarcació i que compta amb una subvenció del 99% del finançament per part de la Diputació de Tarragona, que hi aporta 10.000 euros. A més s'emmarca en el pla local de prevenció de residus, de l'Ajuntament d'Altafulla, i es compta amb la col·laboració del mateix centre i l'AFA, de l'empresa encarregada de la gestió del menjador, En Xarxa, i de l'Hort de La Sínia.