Una minihamburguesa amb bacó, formatge i un toc oriental de maionesa de soja i simitake ha estat la tapa més apreciada pels comensals que han pres part de la ruta de tapes bruixes la Xoixeta d'Altafulla en la seva edició del 2022. La proposta prové del restaurant La Bonita, que justament fa pocs mesos que ha obert portes als jardins de l'Hotel Sant Martin, al carrer del Mar.

La seva propietària, la Katina Ivanova, assegura que no s'esperaven guanyar el primer premi i que el reconeixement significa un impuls molt important per donar-se a conèixer a la vila, tot just ara que arrenquen el negoci. Pel que fa a la tapa, aquesta ha rebut molt bones crítiques també en directe per aquells que la van provar i que ara tindran l'oportunitat de recuperar-la perquè aquest estiu s'incorporarà a la carta de l'establiment.

Ivanova i la seva família han rebut aquest divendres el guardó com a guanyadors de la ruta de tapes de mans del regidor de Comerç i Turisme d'Altafulla, Jaume Sánchez. L'edil ha valorat la bona participació de la ciutadania en el certamen, gràcies al canvi en el sistema de votacions, que es va concebre per permetre votar a qui hagués tastat un mínim de quatre tapes i sense que calgués completar tota la ruta per poder participar. En total han estat 362 els vots emesos.

Sánchez, igualment ha reivindicat el format de la ruta, amb tres caps de setmana de durada, com un format consolidat i que funciona.

La ruta de tapes La Xoixeta, doncs, que de moment sembla que té corda per anys sent una iniciativa que contribueix a dinamitzar l'activitat de restauració local fora de temporada i que enguany ha comptat amb 18 establiments participants.