Els pastissers ja fa dies que treballen per la campanya de Pasqua, una de les més importants de l'any. Fa setmanes que elaboren les figuretes de xocolata, i les mones, les fan només dies abans. Malgrat els costos cada any més elevats i la competència dels grans comerços amb mones a preus baixos, els artesans preveuen una bona campanya. Pels pastissers, la mona artesanal és un producte molt diferent al que es pot trobar als supermercats, de més qualitat i amb consumidors fidels. Per això, consideren que no cal patir per la competència. És el cas d’Àngels Parejo, de la Pastisseria Anpar Àngels d’Altafulla que creu que serà una bona campanya.

El preu d'una mona en una pastisseria local se situa entre els 18 i els 28 € el quilo, mentre que el preu en un gran comerç acostuma a ser considerablement més baix. Pel que fa a les figuretes de xocolata, el ventall de preus és més ampli perquè en una pastisseria va dels 3 o 4 € fins els 120€. La mà d'obra és el principal cost de les pastisseries, però també la matèria primera i els subministraments, uns costos que s'han anat incrementant progressivament. Les figuretes de xocolata més populars com les dels Barrufets, els trolls o la Patrulla Canina seran les que previsiblement es vendran més.

Com és tradició, les mones i les figuretes de xocolata tornaran a ser les protagonistes de la sobretaula. Això sí, lluny del debat entre les grans superfícies i la pastisseria artesana, els petits acostumen a quedar-se amb la xocolata.