Els pastissers catalans esperen mantenir les vendes de coques per Sant Joan. La Pastisseria Àngels d’Altafulla ha corroborat un nombre de comandes molt similar al de l’any passat, i, fins i tot, encara més positiu. La seva responsable s’ha mostrat molt satisfeta, i ha explicat que tot i que divendres tenen obert, el dia més fort és aquest dijous coincidint amb la revetlla. Les més demandades tornaran a ser les tradicionals de briox amb fruites i pinyons i les coques de llardons amb full, seguides de les de pinyons farcides de crema. També s’hi poden trobar coques de xocolata, i de cabell d’àngel.

També al Forn Nogués d’Altafulla aquest dijous és el dia més fort de vendes, i la previsió també és molt positiva. En aquest cas, les comandes s’adapten a les demandes dels clients. Enguany, la principal novetat és la coca de massapà, però les més sol•licitades continuen sent les de fruita, les de crema amb pinyons i les de llardons.

De mitjana, els preus de les coques es mantindran entre els 10 i els 30 euros en funció de la mida i dels ingredients.