Altafulla ha estat el bressol d’una idea que pretén convertir-se en una eina imprescindible per als amants de la calçotada. És la CalçotApp, la primera aplicació mòbil dedicada exclusivament al món de la calçotada i tot allò que l’envolta. L’aplicació ha estat feta per l’Agència de comunicació altafullenca, ‘A Comunica’, amb Arnau Pérez de Tudela i Gerard Cañellas al capdavant.

L’App, en essència, és un mapa on localitzar aquells restaurants on poder anar a fer una calçotada tradicional, o els establiments que venen tant calçots, crus o cuits, com aquells productes que el conformen, ja sigui salsa, pa, la carn per fer a la brasa o el vi per regar tot plegat. Ho ha explicat Cañellas, impulsor de la idea, en una entrevista al programa Baix Gaià al dia.

Però el més important és, sens dubte, que tots aquests productes siguin de qualitat i de proximitat, de la mateixa manera que als restaurants que apareixen en aquest mapa tan sols s’hi serveixen calçots de la IGP Calçot de Valls i pa de la IGP Pa de pagès català. En parla el responsable d’A Comunica, Arnau Pérez de Tudela.

I més enllà de la utilitat pràctica més evident de l’aplicació, aquesta també vol ser un element de difusió de tot allò que representa la calçotada, el ritual, la tradició i la qualitat dels productes que la conformen. Segons els seus creadors, hi ha molt desconeixement sobre què és això de les indicacions de qualitat i les denominacions d’origen o del consum de proximitat, i fer-ne pedagogia és un dels objectius de l’App.

Amb el mateix objectiu i en paral·lel a la publicació de l’App, ambdós comunicadors han impulsat un blog on divulgar d’una manera més extensa sobre aquestes qüestions que es recullen de manera més sintetitzada en l’app, amb entrevistes i reflexions d’elaboradors i altres agents actius del sector de les calçotades.

La CalçotApp, a més, compta amb el suport de diversos partners o acompanyants destacats com la mateixa IGP Calçot de Valls, l’Ajuntament de la capital de l’Alt Camp, els productors de Salses Fruits, els Cellers Domenys, Embotits Bundó o els forns Sistaré.

Per cert, que l’app és gratuïta i es pot descarregar tant per Andorid com per Ios. I els restaurants, productors i establiments que se citen també hi apareixen gratuïtament, si bé poden optar a contractar publicitat en la mateixa aplicació.